银杏是少数几种在规格中同时涉及两个独立化学家族的植物之一：一组植物中独特的萜内酯，以及与植物界一半共享的黄酮醇糖苷分数。再加上第三项——一种必须限制而不是最大化的有毒痕量成分——结果是奖励那些阅读整个标签的买家的材料。银杏肽携带所有三种成分，而肽分数不会去除任何一种。
萜内酯：材料的身份
银杏内酯B，CAS 15291-77-7，C20H24O10，424.4 g/mol（CID 11973122）是其他商业植物不提供的标志。白果内酯，CAS 33570-04-6，C15H18O8，326.30 g/mol（CID 73581）是伴随它的倍半萜三内酯。两者相差424.4 – 326.30 =98.1 g/mol，这与银杏内酯B携带五个额外的碳原子、六个额外的氢原子和两个额外的氧原子以及额外的内酯环一致。它们都不能通过针对黄酮醇的方法提取，因此只报告黄酮醇数值的供应商根本没有描述内酯。
黄酮醇分数，以及14.03 g/mol的测试
槲皮素, CAS 117-39-5, C15H10O7, 302.23 g/mol (CID 5280343); 山奈酚, CAS 520-18-3, C15H10O6, 286.24 g/mol（CID 5280863）；异鼠李素，CAS 480-19-3，C16H12O7，316.26 g/mol（CID 5281654）。这种关系是精确且有用的：山奈酚是槲皮素减去一个氧原子，302.23 – 286.24 =15.99 g/mol，而异鼠李素是槲皮素加上一个甲基团，302.23 + 14.03 =316.26 g/mol这两个常数是检查引用的苷元面板是否内部一致的最快方式。
糖基化遵循同样的规则。槲皮素，CAS 153-18-4，C27H30O16，610.5 g/mol（CID 5280805）是带有芸香糖二糖的槲皮素：葡萄糖在180.16加上鼠李糖在164.16减去水在18.02得到糖的326.30 g/mol，并且302.23 + 326.30 – 18.02 =610.51 g/mol。在定量之前水解的方法报告苷元为302.23 g/mol；没有水解的方法报告苷为610.5 g/mol。两者都是正确的，并且它们之间的差异超过两个数量级。
必须封顶的成分，而不是最大化。
银杏毒素，CAS 1464-33-1，C9H13NO3，183.20 g/mol（CID 76581）是一种在种子中发现的吡哆醇类似物，并携带到一些制剂中。它是使银杏的“越高越好”的直觉错误的项目：规范应该设定一个上限，而不是一个最小值。在183.20 g/mol时，它很小且水溶性，因此遵循水相而不是内酯相，因此水处理路线值得特别注意。
| 化合物 | CAS | 分子式 | 分子量（g/mol） | 在规格中的作用 |
|---|---|---|---|---|
| 银杏内酯B | 15291-77-7 | C20H24O10 | 424.4 | 身份标记 |
| 白果内酯 | 33570-04-6 | C15H18O8 | 326.30 | 身份标记 |
| 槲皮素 | 117-39-5 | C15H10O7 | 302.23 | 黄酮醇苷元 |
| 山奈酚 | 520-18-3 | C15H10O6 | 286.24 | 比槲皮素少一个氧 |
| 异鼠李素 | 480-19-3 | C16H12O7 | 316.26 | 比槲皮素多一个甲基 |
| 芦丁 | 153-18-4 | C27H30O16 | 610.5 | 糖苷；苷元质量的2倍 |
| 银杏毒素 | 1464-33-1 | C9H13NO3 | 183.20 | 上限，不是最低值 |
将面板放入采购文件中
| 条款 | 理由 |
|---|---|
| 银杏内酯B和白果内酯的总限值 | 424.4和326.30 g/mol的物种是植物的特征 |
| 对于黄酮醇，标明糖苷或非糖苷形式 | 610.5与302.23 g/mol的比例是两倍 |
| 银杏毒素的上限 | 183.20 g/mol的水溶性微量成分；遵循水路 |
| 需要将非糖苷三联体分离 | 槲皮素、山奈酚和异鼠李素相差15.99和14.03 g/mol |
| 保持肽类规格独立 | 链长由水解决定，而不是由标记板决定 |
常见问题
萜类内酯能否与黄酮醇一起进行检测？
不是一种方法。银杏内酯B在424.4 g/mol和芸香苷在610.5 g/mol的极性、发色团和检测器响应不同；预期有两个测定值
为什么’总黄酮24%’的数值不是一个完整的规格？
它没有提到424.4和326.30 g/mol的 lactones，也没有提到183.20 g/mol的银杏毒素
水解会改变内酯含量吗？
它改变了肽链。内酯是小的笼状分子，可以经受普通的酶解，这就是为什么标记板在肽材料中仍然可测量的原因
本文中的身份数据来自PubChem（美国国立医学图书馆）的记录，CID为11973122、73581、5280343、5280863、5281654、5280805和76581。批次特定的值-分析、水分、粒度、包装、保质期和最小订购量-在分析证书上按批发布，此处不公布
